Gå til indholdet
VELKOMMEN TIL
RESTAURANT PAULA
Carlsberg Byens nye gastronomiske pejlemærke.
Paula er en moderne à la carte-restaurant, hvor det klassiske franske madhåndværk møder nordisk renhed og den aromatiske rigdom og præcision fra det japanske køkken. Hos Paula er råvarens kvalitet, den store smag og den drivende lækkerhed altid i centrum.
SMAGEN KOMMER FØRST
På Paula tegnes menuen af skånsomt fanget fisk, dansk økologisk grønt og kød fra fritlevende vildt. Her begynder den gode smag med det gode valg. Håndværk og kompromisløs kvalitet i afslappede rammer med tid og plads til nydelse.
FRIHED TIL AT VÆLGE
På Paula er vi til for dig — ikke omvendt. Derfor har vi kastet de lange tastingmenuer og den højtidelige stemning over bord. På Paula er det gæsternes egen lyst og appetit, der sætter kursen for aftenen.
På vores kort er der altid 10-12 evigt skiftende retter i forskellige størrelser — og med dagens fangst og sæsonens bedste råvarer i fokus. Kom forbi til en enkelt ret og et glas vin — eller gå om bord i en menu, hvor du bestemmer længde og indhold.
HVOR VANDET FLYDER
Vi ligger midt i Carlsberg Byen, lige dér, hvor kilden til brygmester Jacobsens øl i sin tid sprang. I dag er vandet igen i centrum her, både på menuen og udenfor, hvor der er udsigt til de nyanlagte kanaler og Carl Jacobsens Have..læs mere om os
VI HÅBER, VI SES IGEN
Paula er ikke bare et sted, man besøger – det er et sted, man vender tilbage til. Følg med på vores kanaler, og bliv en del af hverdagen og de særlige øjeblikke.