Gå til indholdet
VELKOMMEN TIL
RESTAURANT PAULA
Vi er Carlsberg Byens luksus-bistro, hvor klassisk fransk håndværk møder nordisk renhed og japansk præcision.
Her handler det om smag i fuldt flor. Vi kalder det grøn hedonisme: et køkken, hvor sæsonens råvarer og respekt for naturen går hånd i hånd med alt det, du drømmer om at forkæle dig selv med.
SMAGEN KOMMER FØRST
For os er det ekstravagante både hummer og håndværk, både østers og økologiske grøntsager, både kaviar og kartofler – naturligvis tilsat masser af smør, fløde og lysten til at nyde. Alt sammen i afslappede, behagelige rammer med tid til at tage hele oplevelsen ind.
FRIHED TIL AT VÆLGE SELV
Men friheden til at vælge selv er det, der gør os helt unikke. Vi er stedet med den der særlige stemning. Hvor du kan sætte dig til rette og nyde et glas og en enkelt ret eller fordybe dig i en hel aften, der føles som ren overflod – du bestemmer selv.
På vores kort finder du 10-12 altid skiftende retter i forskellige størrelser, og du bestemmer selv, om du vil nyde 3 eller hele pladen.
HVOR VANDET FLYDER
Vi ligger midt i Carlsberg Byen, lige dér på de historiske kvadratmeter, hvor Carlsbergkilden udsprang, og hvor fundamentet til Danmarks ølkultur blev lagt. I dag er vand stadig kilden til alt liv, og hos os er det rammen om store smagsoplevelser i en intim skala.
