Gå til indholdet
VELKOMMEN TIL
RESTAURANT PAULA
Vi er Carlsberg Byens luksus-bistro, hvor klassisk fransk håndværk møder nordisk renhed og japansk præcision.
Her handler det om smag i fuldt flor. Vi kalder det grøn hedonisme: et køkken, hvor sæsonens råvarer og respekt for naturen går hånd i hånd med alt det, du drømmer om at forkæle dig selv med.
SMAGEN KOMMER FØRST
For os er det ekstravagante både hummer og håndværk, både østers og økologiske grøntsager, både kaviar og kartofler – naturligvis tilsat masser af smør, fløde og lysten til at nyde. Alt sammen i afslappede, behagelige rammer med tid til at tage hele oplevelsen ind.
FRA VALGFRIHED TIL KØKKENETS KURATERING
Hos PAULA er det ikke mængden af valg, der skaber oplevelsen. Det er køkkenets blik for råvarerne, kombinationerne og det rette øjeblik. Vi kuraterer menuen med en klar idé om, hvad vi har lyst til at servere – og hvad vi tror, du har lyst til at spise.
Du kan komme forbi til et glas og en enkelt ret. Eller blive hængende og lade køkkenet tage dig med gennem en hel aften. Altid med den særlige PAULA-stemning, hvor overflod ikke handler om mere, men om at få det bedste ud af det, der er.
HVOR VANDET FLYDER
Vi ligger midt i Carlsberg Byen, lige dér på de historiske kvadratmeter, hvor Carlsbergkilden udsprang, og hvor fundamentet til Danmarks ølkultur blev lagt. I dag er vand stadig kilden til alt liv, og hos os er det rammen om store smagsoplevelser i intim skala.
Lad os holde kontakten
Vi kan så godt lide at følges ad, og vi håber, du kan det samme. Skriv dig op til vores nyhedsbrev, hvor vi inviterer til særlige arrangementer, og følg med på Instagram, hvor vi deler vores store og små øjeblikke.
