Gå til indholdet
Det meste af Paulas grønt kommer fra Godis Grønt, et økologisk gartneri i Lejre, hvor Christina og Fredrik dyrker over 60 forskellige afgrøder med regenerative metoder, der styrker jordens frugtbarhed og fremmer biodiversitet. Denne passion for levende jord og kort afstand fra mark til menu er indbegrebet af LOCA Manifestos principper om mad, der tager hensyn til natur og mennesker.